Dely Single Vineyard es un vino de autor, elaborado y embotellado en origen y nace a partir de la selección de las uvas carménère producidas en la Viña Quiñantú. Para obtener este vino el proceso parte desde el manejo de la viña, donde la principal fortaleza es la dedicación constante y el manejo manual de la poda, amarre, desbrote y cosecha; esta última, es realizada de manera tal que la fruta es seleccionada desde la parra, asegurando su óptimo estado de sanidad y madurez.

La labor consiente y con cariño, realizada por manos de mujer, donde el trabajo de fuerza es completado por los hombres que las acompañan durante el proceso de cosecha, que cuenta además con la participación activa de la familia; este es el secreto que nos permite obtener las uvas de excelencia que dan origen a nuestro vino.

Para obtener su color y sabor característico, Dely pasa su inicio de madurez reposando en estado natural, en cubas de acero inoxidable, sin la adición de taninos y con la mínima intervención de químicos, por ello es considerado un vino natural, de color violeta, jugoso, de frescura natural, aterciopelado, de entrada dulce y suave, que evoca a frutas rojas recién cosechadas y que puede disfrutarse sin límites.

• Ganador Medalla de Oro Concurso Internacional Carménère al Mundo, Octubre 2016.
• Vino Revelación y 92 puntos en Descorchados, Diciembre 2017. Edición 2018.

Dely Single Vineyard is a signature wine, produced and bottled at origin, made from the selection of carmenere grapes grow in Quiñantú vineyard. To obtain this wine the process start from the manage of the vineyard, where the main strength is the constant dedication and manual handling of pruning, tying, uprooting, and harvesting. The harvest is made in a way which the fruit is selected from the vid ensuring its optimum health and ripeness.

The conscious and loving work made by women hands and the hard work done by men who go with them in the harvest, which also has the active participation of the family; that is the secret which allows us to have grapes of excellence that produce our wine.

To obtain its color and characteristic flavour, grapes spend the beginning of maturity resting in natural state inside of stainless steel tanks, without additional tannins and with minimum intervention of chemicals, that is why is consider to be a natural wine of violet color, juicy and velvety of natural freshness at first sweet and soft, which evokes red berries freshly harvested and can be enjoy without limits.

● Gold Medal Award – International Contest Carmenere al Mundo, October 2016.
● Stand-out wine and 92 points at Descorchados, December 2017. 2018 Edition.